Bidh àite gu leth aig an leth-leth agad an-còmhnaidh anns an fhrigeradair agad, ach is dòcha nach bi fios agad cuin a chleachdas tu e. Fiù mura h-eil thu air mòran smaoineachadh a dhèanamh air, is dòcha gu bheil thu air smaoineachadh dè a th ’ann an leth-agus leth? Uill, is e leth gu leth am meadhan dòigheil eadar bainne agus uachdar trom . Is e leth-leth an rud a tha taobh a-staigh nan soithichean beaga plastaig sin ann an taighean-òsta agus dìnnearan air feadh na dùthcha. Tha e cuideachd na dhòigh furasta air cunbhalachd beairteach, meurach ann an reasabaidhean mar asparagus gratin cheesy agus frittata càise gobhar agus gobhar. Gu h-ìosal, bidh sinn a ’mìneachadh mar a tha leth-agus leth air a dhèanamh, dè & apos; s ann, agus a’ tabhann barrachd.

GAOLAIL: Faodaidh fios a bhith agad am bu chòir dhut leth-agus leth no uachdar trom a chleachdadh gus an reasabaidh agad a bhriseadh no a bhriseadh

Rudan co-cheangailte

Dè a th ’ann an leth-agus leth?

Tha leth-agus leth-chriomag na chriomag cofaidh blasta, dòigh gus brot is sàsaichean a dhèanamh nas cinntiche, agus staple bainne - ach dè a th ’ann an leth-agus leth? Tha an toradh bainne earbsach seo gu math fèin-mhìneachaidh; tha leth-agus leth air a dhèanamh gu litearra le pàirtean co-ionnan de uachdar trom agus bainne. Co-dhiù a tha thu a ’cleachdadh & frac12; cupa no 4 cupan de leth-agus leth, bidh an toradh an-còmhnaidh na cho-mheas cothromach, 1: 1 de bhainne cunbhalach agus uachdar trom ultra-bheairteach. Is e leth gu leth an dòigh foirfe airson beairteas silidh a chuir ri buntàta pronn, quiche, agus sauce caramel. Ach, chan eil geir gu leòr ann airson a dhol suas gu uachdar brùite dachaigh, mar sin glèidh an reasabaidh sin airson uachdar trom a-mhàin.

A rèir an FDA , feumaidh leth-gu-leth a bhith eadar 10.5 gu 18 sa cheud de bhainne bainne. Airson coimeas a dhèanamh, tha uachdar trom co-dhiù 36 sa cheud de bhainne bainne agus tha bainne cunbhalach a ’toirt a-steach co-dhiù 3.25 sa cheud de bhainne bainne. Ma tha thu a ’feuchainn ri gearradh air ais air calaraidhean agus geir, tha leth-leth gu leth na dheagh roghainn an àite uachdar trom. Air an làimh eile, ma tha thu a ’feuchainn ri do chaitheamh geir a mheudachadh (leithid a bhith air an daithead keto ), an uairsin chan e leth-agus leth an roghainn as fheàrr. Ann an dà lobh-bhùird de leth gu leth tha 40 calaraidh, 3g de gheir, 2g de gheir shàthaichte, agus 15mg de cholesterol. An coimeas ri sin, tha an aon uiread de uachdar trom a ’toirt a-steach 50 calaraidh, 5g de gheir, 3.5g de gheir shàthaichte, agus 20mg de cholesterol.

GAOLAIL: Feumaidh tu a bhith eòlach air an eadar-dhealachadh seo eadar uachdar trom agus uachdar crathaidh

Neach-ionaid airson leth-agus leth

Faodaidh tu do leth-leth gu leth a dhèanamh aig an taigh le bhith a ’measgachadh pàirtean co-ionnan de uachdar trom agus bainne ann am jar clachair (no inneal-adhair fosgailte sam bith) agus a’ crathadh gu làidir. Nuair a thèid leth gu leth a dhèanamh airson cleachdadh malairteach, tha e homogenized a tha a ’ciallachadh gu bheil an uachdar trom agus am bainne air a mheasgachadh gu h-iomlan gus casg a chuir orra dealachadh. Bidh a bhith a ’crathadh gu mionaideach a’ seachnadh dealachadh anns an reasabaidh gu leth agad fhèin.

Faodaidh tu cuideachd leth gu leth a chleachdadh ann an reasabaidhean a dh ’iarras pàirtean co-ionnan de uachdar trom agus bainne, mar am mìlsean arain panettone seo. An àite a bhith a ’cleachdadh 2 chupa de uachdar trom agus 2 chupa bainne, faodaidh tu 4 cupan gu leth a chuir an àite gu sàbhailte (sanas ceannach: tha 4 cupan de leth gu leth co-ionann ri 1 quart). Is e uachdar aotrom (chan e uachdar crathaidh aotrom) an toradh bainne as coltaiche ri leth-agus leth; tha eadar 18 agus 30 sa cheud de bhainne bainne ann agus tha e beagan nas tiugh ann an cunbhalachd na leth-agus leth. Tha bainne slàn, uachdar aotrom, uachdar crathaidh, agus eadhon uachdar trom cuideachd airidh air leth-leth gu leth ann an reasabaidh sam bith far a bheil thu a ’feuchainn ri uachdar agus beairteas a chur ris. Cleachd an aon uiread de leth-agus leth ris an canar ann an reasabaidh; dìreach fios agad gum faodadh cunbhalachd an reasabaidh agad a bhith eadar-dhealaichte na bha dùil (ach fhathast blasta). Tha na luchd-ionaid fuaigheil seo airson leth-agus leth gu foirfe ann an brot cheddar agus lionn, seoclaid teth sinsir bruich slaodach, agus cèic apricot-coconut.

Saill gu leth leth-leth

Bi faiceallach mu rud sam bith le bileagan gu leth gun geir. Fuaim ro mhath airson a bhith fìor? Tha thu ceart. Tha leth-leth gu leth gun geir air a dhèanamh sa mhòr-chuid le bainne sgim, syrup arbhair, agus leth dhusan cuir-ris agus dathan fuadain. Cum ort gu leth-agus leth gu cunbhalach, a tha na thoradh nas fìor-ghlan le nas lugha de cheimigean agus gu h-iomlan nas fheàrr dhutsa.

GAOLAIL: Tha an neach-ionaid uachdar trom seo cho math nach toir thu an aire don eadar-dhealachadh