Buntàta mashed is urrainn dhut biadh sam bith àrdachadh, ach uaireannan chan eil ùine agad airson craiceann, goil, mash agus measgachadh spudan. Airson amannan nuair a tha feum agad air buntàta pronn ASAP (hey, tha sinn uile air a bhith ann) faodaidh buntàta sa bhad an latha a shàbhaladh. Às deidh na h-uile, cha toir am biadh ann am bogsa ach mionaidean ri dhèanamh agus blasad cha mhòr cho math ris an fhìor chùmhnant.

cuir earrann vanilla an àite paste bean vanilla

Ach, chan eil dad ceàrr air a bhith a’ breabadh a’ bhuntàta agad sa bhad, gu h-àraidh ma tha thu airson gum bi na h-aoighean dìnnear agad a’ creidsinn gun do chuir thu seachad uairean sa chidsin a’ dèanamh foirfe air an taobh a bha mòr-chòrdte. A bharrachd air an sin, le gainnead buntàta a dh’ fhaodadh a bhith air ar slighe, chan urrainn dha a bhith air a ghoirteachadh beagan bhuntàta a bhith agad sa bhad a’ slaodadh do mhuin, air eagal ’s nach lorgar an t-slighe àbhaisteach agad de bhuntàta Yukon Golds, Russets no Idaho.

CO-cheangailte: Na buntàta as fheàrr airson a chleachdadh airson gach fear de na reasabaidhean Tater as fheàrr leat

Deiseil airson ionnsachadh mar a bheir thu buntàta sa bhad a chaidh a cheannach ann an stòr chun ath ìre? Cùm a’ leughadh airson molaidhean is cleasan blasda!

Nithean co-cheangailte

aon Tilgeil a-steach cuid de luibhean ùra

Jazz suas do bhuntàta sa bhad le bhith a’ tilgeil a-steach cuid de luibhean ùra. Bidh sìolagan ag obair gu math ma tha blas tlàth, oinniún agad, ach faodaidh tu peirsil, dill no thyme a chleachdadh cuideachd. Ma tha beagan garl air a mheasgachadh anns a’ bhuntàta agad sa bhad (tuilleadan airidh eile!), Feuch ri do spudan a mhaiseachadh le tarragon no rosemary, a bhios a’ paidhir gu math le garl.

dhà Meudaich beagan bainne

Bidh a’ mhòr-chuid de sheòrsan buntàta sa bhad ag iarraidh ort am buntàta a chur còmhla ri uisge, ach ma tha thu airson gum bi do bhuntàta beagan nas blasta, cleachd bainne na àite. Bheir bainne slàn buntàta beairteach beairteach, ach bidh 2 sa cheud bainne ag obair gu math cuideachd. Ma nì thu dha-rìribh airson a dhol a-mach, feuch am buntàta a chur còmhla ri leth-gu-leth no blàthach . Agus faodaidh tu a bhith a 'cluich timcheall beagan - ma tha thu a' smaoineachadh gum bi am buntàta ro shlaodach, feuch ri leth uisge agus leth bainne a chleachdadh an àite a h-uile uisge.

CO-cheangailte: Is e seo an cleas as neònach airson a bhith a’ dèanamh a’ bhuntàta mashed as blasda, as àille (agus bidh e ag obair gu tur)

3 ...no brot cearc

Le bhith a 'cleachdadh broth cearc an àite uisge bheir sin blas nas beairtiche, nas iom-fhillte don bhuntàta agad, agus chan e, cha bhith iad a' blasad mar chicken. Mura h-eil broth cearc agad ri làimh, faodaidh tu cleachd broth eile - leithid broth glasraich - an àite sin.

4 Dèan ìm cumanta

Is e ìm co-mheasgaichte gu bunaiteach ìm measgaichte le grìtheidean eile, leithid luibhean no spìosraidh. Gus do bhuntàta àrdachadh sa bhad, feuch ri ìm cothlamadh blasta a mheasgachadh a-steach leis na spudan fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd, no thoir dhaibh ìm cumanta air an taobh. Cleachd aon de na reasabaidhean ìm cumanta seo gus do thòiseachadh, no feuch seo ìm garlic clasaigeach . Creid sinn, chan urrainn dhut a dhol ceàrr an seo!

5 Faigh saillte

Nach eil ùidh agad ann a bhith a’ cur ìm ris a’ bhuntàta pronn agad? Tha sinn gad chluinntinn. Ged a dh’ fhaodadh e a bhith sìmplidh, tha e a ’cur dash no dhà den t-salann as fheàrr leat ri poit de bhuntàta pronnadh sa bhad dha-rìribh dòigh furasta air am bàillidh blas a bhualadh. Am measg cuid den fheadhainn as fheàrr leinn tha salann truffle, salann matcha, agus salann citris. Dìreach dèan cinnteach gun cuir thu beagan salainn aig aon àm. Tha beagan salainn annta ann am mòran de sheòrsan buntàta sa bhad, agus chan eil thu airson gum bi taobh ro shalainn ann.

CO-cheangailte: An (a-mhàin) 2 sheòrsa de shalainn a dh’ fheumas a h-uile còcaire dachaigh

6 Dèilig riutha mar bhuntàta bèicearachd luchdaichte

Mas urrainn dhut buntàta bèicearachd àbhaisteach a luchdachadh le gach seòrsa de bhàrr blasta, dè a chuireas stad ort bho bhith a’ toirt làimhseachadh coltach ris a’ bhuntàta pronnadh sa bhad? Chan eil dad! Nuair a bhios am buntàta dìreach deiseil, cuir a-steach cuid de na pìosan buntàta as fheàrr leat - bidh sinn a 'bruidhinn pìosan bacon bruich, uachdar searbh, agus gu dearbh, càise.

7 Faigh grèim air na glasraich reòta sin

A bheil pasgan de ghlasraich reòta agad a’ togail cuid de phrìomh thogalaichean anns an reothadair agad? Measgaich iad a-steach don phoit leis a’ bhuntàta pronn agad sa bhad. Dìreach dèan cinnteach gun sgrios thu iad an toiseach, agus tagh glasraich bheaga , leithid peasairean, curranan agus arbhar, gus am bi a h-uile càil air a bruich. Is e dòigh air leth a tha seo airson am buntàta a dhèanamh dìreach a an uair sin nas fhallaine, agus tha e cuideachail ma tha clann bheag agad nach àbhaist a dhol faisg air glasraich.

CO-cheangailte: Bidh 9 còcairean a’ roinn na biadhan as fheàrr leotha ann an canastairean agus reòta - agus cha robh sinn a-riamh a’ faireachdainn cho brosnachail airson còcaireachd

8 Dèan deuchainn air wasabi

Mura h-eil thu dèidheil air spìosraidh, is dòcha gum bi thu airson am fear seo a shuidhe a-muigh, ach ma thachras gu bheil beagan wasabi agad ri làimh, rachaibh air adhart agus measgaich e a-steach don bhuntàta mashed agad sa bhad. Is e an toradh seo taobh spìosrach, blasda a bhios a’ paidhir gu foirfe le cearc teriyaki no iasg glainne miso. Dìreach dèan cinnteach gun dèan thu measgachadh math den wasabi a-steach don bhuntàta pronnadh gus nach ith thu pìos wasabi làidir!