MAR A CHUIREAS TU AN-AGHAIDH ATHARRACHADH CLÌOMAID LE BHITH A’ CAITHEAMH NAS LUGHA DE BHIADH

Dèan an fheum as fheàrr de na grosairean agad leis na molaidhean sìmplidh seo airson sgudal bìdh a lughdachadh.

Climatarian_food waste: beòthalachd a' sealltainn cleachdadh gach pàirt de churran Cliù: Caitlin-Marie Miner Ong

De na rudan a bhios sinn a’ caitheamh, is e biadh aon de na prìomh raointean far am faod sinn fìor bhuaidh a thoirt. Carson? Leis gu bheil anns na Stàitean Aonaichte, bidh còrr air 35 millean tunna de bhiadh air a lìonadh gach bliadhna, agus sgudal bìdh a’ toirt a-mach mu 8 sa cheud de sgaoilidhean gasa taigh-glainne na cruinne .

Gu dearbh, tha barrachd bìdh ann an lìonadh-fearainn na sgudal sam bith eile. Mar a bhios am biadh seo a’ lobhadh, bidh e a’ sgaoileadh meatan, gas blàthachaidh a tha tha an EPA ag ràdh a tha 25 uair nas cumhachdaiche na carbon dà-ogsaid . Thuirt a h-uile duine, sgudal bìdh a’ toirt a-mach mu 8 sa cheud de sgaoilidhean gasa taigh-glainne na cruinne . Nam b’ e dùthaich a bh’ ann an sgudal bìdh, bhiodh i mar an treas dùthaich as motha san t-saoghal le sgaoilidhean gas taigh-glainne .

Ma tha thu a’ smaoineachadh air a’ bhiadh a bhios do theaghlach a’ tilgeil a-mach gach seachdain, na gabh dragh. Tha dòighean furasta ann nas lugha de ghrìtheidean a chaitheamh aig a h-uile ìre den phròiseas còcaireachd, bho bhith a’ ceannach grosaireachd agus stòradh bìdh gu bhith a’ faighinn a-mach dè a tha airson dinnear a-nochd agus mar a bhios tu a’ sgioblachadh às deidh sin.

Buidhnean taic a tha ag obair gus sgudal bìdh a lughdachadh

A rèir Tarraing a-nuas pròiseact , buidheann neo-phrothaideach le fòcas air atharrachadh clìomaid, bidh ath-aithris air sgudal bìdh mar phàirt den fhuasgladh gnàth-shìde. ‘Chan eilear ag ithe mu thrian de bhiadh an t-saoghail a-riamh, agus tha sin a’ ciallachadh nach robh feum air fearann agus goireasan a chaidh a chleachdadh agus gasan taigh-glainne a chaidh a chuir a-mach gus a thoirt gu buil,’ tha aon de na h-aithisgean aige ag ràdh . 'Faodaidh eadar-theachdan call agus sgudal a lùghdachadh, mar a bhios biadh a' gluasad bho thuathanas gu forc, agus mar sin a' lùghdachadh an iarrtais san fharsaingeachd.'

Faodar lùghdachadh sgudal bìdh a choileanadh le innealan a tha rim faighinn an-dràsta - an dà chuid aig a’ bhùth ghrosaireachd agus ann an cidsin na dachaigh - ach tha e cudromach toirt fa-near gu bheil stòran grosaireachd mòr agus buidhnean co-cheangailte riutha a ’tighinn a-steach cuideachd. Mar eisimpleir, tha cuid dha-rìribh a’ sàbhaladh biadh a bhiodh air a chuir gu tìr air dhòigh eile.

Ann an Colorado, Teasairginn Bìdh ulbhag ag obair le ochd stòran gus 1,200 not de bhiadh a shàbhaladh gach latha. “Is e ar misean siostam bìdh nach eil cho sgudail a chruthachadh,’ thuirt Hayden Dansky, stiùiriche gnìomh. 'Mar sin bidh sinn ag ath-riarachadh toradh a tha air a thoirt seachad bho stòran grosaireachd, agus bidh sinn a' toirt sin gu dìreach gu coimhearsnachdan taigheadais le teachd-a-steach ìseal agus daoine a tha feumach air biadh.' Tha stàitean air feadh na dùthcha nan dachaigh do bhuidhnean le miseanan coltach ris.

Biadh Neo-fhoirfe , seirbheis lìbhrigidh grosaireachd, a’ reic biadh a bhiodh air a chaitheamh air dhòigh eile. Tha biadhan neo-fhoirfe ùr, ach chan eil an t-iomlanachd cosmaigeach a lorgas tu anns a’ bhùth ghrosaireachd, leithid ùbhlan le gaoid, caranas le spotan dubha, no mangoes le beagan losgadh grèine. “Is e ar misean biadh a shàbhaladh bho sgudal agus siostam nas fheàrr a thogail airson a h-uile duine,’ thuirt Maddy Rotman, ceannard seasmhachd na companaidh.

Mar a chuireas tu casg air sgudal bìdh sa chidsin agad fhèin

Nithean co-cheangailte

Smaoinich mar chòcaire

Ann an gnìomhachas an taigh-bìdh, feumaidh airgead a bhith a 'cleachdadh a h-uile pìos bìdh. Briseadh glas agus gasan? Chan e sgudal, ach toiseach pesto no aodach ban-dia uaine. Cnàmhan cearc? Bun-stèidh stoc mòr airson a chleachdadh airson brot, risotto, no sauce. Bananathan donn? Fìor mhath airson pancagan, muffins, no coirce bakte . Luibhean a tha air fhàgail? Cuir a-steach iad ann an ola ollaidh. Faodaidh tu eadhon do chuid fhèin a chleachdadh Rèitichean Parmesan airson brot .

beachdan tiodhlac co-là-breith airson moms ùra

Faigh cruthachail leis na tha air fhàgail

Anns a 'chidsin, faodaidh na tha air fhàgail còcaireachd a stiùireadh. Ma tha na tha air fhàgail agad air thuaiream - can, broilleach cearc, uighean cruaidh, broccoli, agus olives dubha - dèan reis friogais no salad pasta le sinc cidsin. Le measan a tha air fhàgail, bruadar air an reasabaidh smoothie blasta agad fhèin. Faodaidh tacos, ceapairean, agus uimhir de bhiadhan a bhith air acair leis na thachras tu a bhith a’ fuireach anns a’ frids. Is e a bhith cruthachail leth an spòrs.

Bùth nas glice

Bidh dèiligeadh ri sgudal bìdh a’ tòiseachadh le ceannach. Ma thilgeas tu a-mach biadh gu tric, smaoinich far am faodadh tu nas lugha a cheannach (bidh an sporan agad agus a’ phlanaid a’ faighinn na buannachdan!). Mar eisimpleir, ma thilgeas tu trì bananathan, leth poca mandarins, agus ceann romaine gach seachdain, is e deagh àite tòiseachaidh a tha sin. Le bhith a’ dealbhadh biadhan airson na seachdain agus a’ sgrìobhadh liosta mus dèan thu ceannach cuidichidh sin le bhith a’ lughdachadh ceannach gun spionnadh.

Cùm biadh gu ceart

Aon uair ‘s gu bheil do bhiadh agad, tha e cudromach a stòradh ceart cuideachd. Bidh a bhith a’ tasgadh ann an soithichean stòraidh bìdh sgoinneil a tha càirdeil do reòiteag ag obair iongantasan. Pickle agus glèidh an toradh agad. Agus nuair a thig an t-àm, thoir sùil aithghearr air taobh a-staigh a’ frids agad mus dèan thu ceannach gus nach ceannaich thu gu tubaisteach dùblaidhean de rud sam bith a tha am falach sa chùl.

CO-cheangailte: Is e ath-eagrachadh an fhrigeradair agad aon de na dòighean as fhasa air cuir an-aghaidh sgudal bìdh - Seo mar a tha

Beachdaich air compostadh

Ann an cuid de sgìrean metro, tha seirbheisean todhair ann a bhios a’ draibheadh thugad, a’ toirt do chriomagan, a’ dèanamh compost, agus ga lìbhrigeadh dhut air turas nas fhaide air adhart gus barrachd sgrìoban a thogail.