Is e glè bheag de bhiadhan a tha sinn a ’faireachdainn nas làidire na glasraich ròsta. Bidh ròstadh a ’dèanamh cha mhòr a h-uile seòrsa toradh - bho buntàta milis gu caolan, curranan, càl agus barrachd - blasad nas blasad, caramelichte agus iom-fhillte. Chan eil agad ach dòrtadh luath de dh ’ola ollaidh, beagan salainn agus piobar, agus tha cothrom gun chrìoch agad. Bidh an cuid sùbailteachd a ’dèanamh glasraich ròsta geata mòr a-steach do ullachadh bìdh , cuideachd: còmhdaich iad le luibhean airson taobhan, frithealadh ann an saladan, brot, no ceapairean, no measgachadh iad ann an soithichean aon-pot mar macaroni agus càise gus beagan oomph beathachaidh a bharrachd a chur ris.

GAOLAIL : Na 9 àitheantan airson còcaireachd buntàta ròsta ròsta breagha

Ach ma tha thu air seasamh an aghaidh a ’phana ròstachaidh air eagal’ s gun toir e ro fhada, a ’cuir cus teas air an taigh ann am mìosan nas blàithe, no ma bha droch eòlas agad fhèin & apos; a thàinig gu crìch ann am bacadh mushy, tha an dòigh as fhasa againn air a’ gheama ròstadh agad ùrachadh fuasglaidh sinn na trì cùisean sin. Dìreach preheat do dhuilleag bèicearachd san àmhainn mar a bhios e a ’teasachadh.

mar a shàbhaileas tu airgead airson gluasad

Carson? An toiseach, sàbhalaidh sin ùine dhut. Cho luath riut tionndaidh air an àmhainn , cuir do phana a-staigh agus leig leis fàs teth (tha timcheall air 10 mionaidean as fheàrr, ach tha seo maitheanas) oir bidh thu a ’deasachadh an toraidh agad aig an aon àm. Nuair a thilgeas tu veggies air pana teth, tòisichidh na ìochdaran aca a ’còcaireachd sa bhad, an àite a bhith a’ feitheamh ris an dà chuid am biadh agus am pana teth mar a bhiodh tu nam biodh am pana fuar. Leis nach bi an àmhainn agad cho fada, cha bhith an taigh agad cho teth, agus mar sin chan eil adhbhar ann airson am pana ròstaidh agad a thoirt air falbh gus a ’gheamhradh.

Cuidichidh còcaireachd air pana teth do ghlasraich a bhith a ’fàs nas donn air an taobh a-muigh agus tairgse air an taobh a-staigh cuideachd. Leis gum bi teas bhon àmhainn agus bho uachdar a ’bhrat-dhuilleag a’ bualadh air uachdar a ’bhidhe aig an aon àm, cha bhith na glasraich agad cho buailteach a bhith air an tiormachadh no air an losgadh fhad‘ s a dh ’fheitheas tu air an taobh a-staigh aca a dhèanamh bog. Tha e & apos; s an aon reusanachadh air cùl carson tha e & apos; s as fheàrr steak a sgrùdadh ann am pana teth - gheibh thu donn bòidheach a-muigh mus gabh an taobh a-staigh thairis.

GAOLAIL : Dè a th ’ann am freagairt Maillard - agus carson a thuigeas tu e mar chòcaire nas fheàrr dhut

mar a chuireas tu dheth uaireadair facebook

Leis gu bheil an dòigh seo a ’cuideachadh do bhiadh a bhith a’ còcaireachd nas cothromaiche, cha leig thu a leas a bhith a ’dèanamh cha mhòr uiread (ma tha sin ann) a’ pilleadh agus a ’tilgeil a’ phana gus na veggies ath-riarachadh mar a bhios iad a ’còcaireachd. Is e friogais Fhrangach an eisimpleir mu dheireadh: an àite a bhith a ’feitheamh ris an àmhainn donn a dhèanamh air na beitean aca fhad‘ s a tha na mullaich aca mu thràth a ’tòiseachadh air smùid, gheibh a h-uile dad blasda crispy aig an aon àm. Cùis dùinte.