Dè as cudromaiche? An fhìrinn gu bheil sinn ag ithe veggies sa chiad àite. Agus mar as motha a tha nas luachmhoire, leis gu bheil an t-sùim a thathar a ’moladh co-dhiù trì rùin san latha. (Mar sin ma tha thu dèidheil air a bhith a ’spìonadh air bataichean currain amh, na leig leinn faighinn air do shlighe.)

Le bhith ag ràdh sin, tha luach beathachaidh gach seòrsa glasraich an urra ris an dòigh anns a bheil e air ullachadh agus air a fhrithealadh. Fhad ‘s a bheir a’ mhòr-chuid de ghlasraich dhut an ìre as fheàrr de bhiotamain, mèinnirean, agus beathachadh eile nuair a thèid an ithe amh, tha àireamh taghte ann a tha nas fhallaine às deidh a bhith air a bruich.

Tha seo air sgàth gum faod còcaireachd glasraich a dhèanamh nas fhasa don bhodhaig agad na buannachdan beathachaidh aca a ghabhail a-steach, arsa Tracy Lockwood Beckerman, RD, ùghdar Am fuasgladh bìdh aig àm nas fheàrr . Is iad sin na ceithir seòrsachan glasraich a tha Beckerman a ’comhairleachadh gum bi sinn ag ithe bruich seach amh gus am beathachadh fhaighinn air ais - agus dhà a tha nas fhallaine amh.

GAOLAIL : Na 30 biadh as fhallaine ri ithe gach latha

Rudan co-cheangailte

1 Tomatoes

Bidh còcaireachd tomato a ’dèanamh rudeigin iongantach don choltas cealla aca, tha Beckerman ag ràdh. Bidh e a ’briseadh sìos am ballachan ceallach stòlda gus an urrainn don bhodhaig beathachadh luachmhor a mhapadh, leithid lycopene, a tha antioxidant superstar. San dòigh seo, faodaidh lycopene cuideachadh le bhith a ’sabaid an aghaidh fuachd agus do dhìon bho àm a’ chnatain mhòir. Cuideachd, bi faiceallach gun a bhith a ’losgadh no a’ losgadh na tomàtothan agad (no biadh sam bith airson a ’chùis sin), oir faodaidh còcaireachd aig teòthachd àrd lughdachadh bhiotamain agus mèinnirean feumail.

dhà Curranan

Tha currain amh gu math - ach tha curranan bruich nas fheàrr. Tha curran còcaireachd a ’leigeil le beta carotene, todhar antioxidant a thèid a thionndadh gu vitimín A sa bhroinn, a bhith air a ghlacadh nas fhasa anns a’ bhodhaig, a ’mìneachadh Beckerman. Cuidichidh seo do bhodhaig le bhith a ’dùsgadh eadhon barrachd bhuannachdan slàinte, mar àrdachadh do dhìonachd agus a ’brosnachadh slàinte sùla.

Is e am measgachadh beathachaidh as fheàrr biadh a bhios a ’cothlamadh curranan le gràn làn iarann, leithid sorghum no buckwheat. Tha rannsachadh air sealltainn gum faod am beta carotene cur gu mòr ri gabhail a-steach iarann ​​le bhith ga dhìon bho bhith a ’lughdachadh.

GAOLAIL : Tha fios againn uile gu bheil gràinean slàn math dhut, ach is iad sin na 11 as fhallaine

3 Spinach

A dh ’aindeoin na tha daoine a’ creidsinn, bidh spinach còcaireachd gu dearbh a ’neartachadh na tha de iarann ​​anns an toradh deireannach an taca ri spinach amh. Bidh còcaireachd cuideachd a ’meudachadh bith-ruigsinneachd beathachadh eile mar vitimín A, E, agus sinc. Mar bhuannachd a bharrachd, ma chuireas tu vitimín C ris a ’bhiadh agad (ann an cruth sùgh lemon no pìosan orains, mar eisimpleir), faodaidh tu àrdachadh mòr a dhèanamh air glacadh iarann ​​anns a’ bhodhaig agad. No biadh beairteach vitimín C feumail? Gheibh thu an aon seòrsa buaidh le bhith a ’gabhail multivitamin anns a bheil vitimín C, mar Ionad , le do bhiadh.

mar a nì thu squat

4 Asparagus

Bidh an gnìomh a bhith a ’còcaireachd asparagus a’ cuideachadh le bhith a ’briseadh sìos na ballachan cealla tiugh a tha a’ dèanamh suas an stal asparagus, a chuidicheas ann an comas ar bodhaig gabhail ri vitamain a tha a ’sabaid le galair mar A, C, agus E. A rèir Beckerman, a’ sautéing asparagus (no veggies eile) ) ann an dòrtadh de dh ’ola fallain mar ola ollaidh cuideachd a’ cuideachadh le bhith a ’meudachadh bith-ruigsinneachd nam prìomh bheathachadh luachmhor.

5 Ith na amh sin: Cucumber agus soilire

Air an taobh flip, tha an dà ghlasraich sin nas fheàrr a thaobh beathachaidh nuair a thèid an ithe amh. Tha seo air sgàth gu bheil beathachadh fìnealta ann an uisge an dà chuid ciùcran agus soilire ann an cruth bhiotamain B agus C. Nuair a thèid am bruich ann an uisge, faodaidh na beathachadh luachmhor sin leaghadh a-mach gu furasta, agus tha seo ag adhbhrachadh gum bi luach beathachaidh an glasraich a ’tuiteam gu sgiobalta. A bharrachd air an sin, faodaidh antioxidant fìnealta ann an cucumbers ris an canar fisetin (ainmeil airson a thogalaichean anti-inflammatory, sabaid galair, agus neuroprotective) sgaoileadh nuair a thèid a bruich ann an uisge cuideachd.

GAOLAIL : Rabhadh Dearg: Is iad sin na 4 biadhan as miosa a dh ’adhbhraicheas sèid