Nuair a thig e gu ar n-ìre as motha soithichean bracaist fallain gun leannan , tha min-choirce shuas an sin aig a ’mhullach le uighean air an sgrìobadh agus smoothies. Tha min-choirce mar sin sìmplidh a dhèanamh agus gun fheum a dhèanamh gun fheum - pile air flagan giuthais agus cnò-chnò airson tionndadh tropaigeach, bog iad fhad ‘s a bhios tu a’ cadal gus a bhith a ’dùsgadh suas gu coirce thar oidhche, no cuir mullach air do mhin-choirce le ugh friogais agus sriracha airson snìomh blasta làn pròtain. Is toil leinn a bhith a ’smaoineachadh air coirce mar an superfood tùsail seasmhach air sgeilp - a dh’ fheumas a bhith a ’rùsgadh a-mach adaptogens , seallaidhean fìon-dhearcan leann-ubhal , agus gual-fiodha gnìomhach nuair a bhios seirbheis shìmplidh de Cumaidh min-choirce do chridhe, gut, agus siostam dìon ann an cumadh leis fhèin?

Ach faodaidh eadhon a ’chuid as fheàrr de bhobhlaichean bracaist tuiteam beagan rèidh, gu sònraichte nuair nach eil do frids isn & apos; t làn de mheasan ùra, luibhean, uighean agus na h-atharrachaidhean eile.

Mar a bheir thu ùrachadh air bunait de mhin-choirce

Tha am fuasgladh sìmplidh: Thoir toasting luath don choirce amh. Cuiridh seo doimhneachd, iom-fhillteachd, agus blas beairteach coltach ri caramel ris a ’choirce agad gun a bhith a’ tilgeil a-steach stuthan a bharrachd.

Tha am pròiseas furasta. Dìreach teas skillet (obraichean nonstick no stàilinn gun staoin) thairis air teas meadhanach-àrd, tilg a-steach do choirce amh, agus thoir air falbh iad airson grunn mhionaidean. Stir gu tric gus nach bi iad a ’losgadh, agus a’ cumail sùil gheur air an dath aca - nuair a tha iad a ’coimhead beagan donn agus a’ faighinn fàileadh cùbhraidh coltach ri butterscotch, bidh iad & apos; deiseil. An uairsin lean ort gan ullachadh mar a dhèanadh tu bobhla bunaiteach de mhin-choirce. Nuair a bhios e & apos; s deiseil, geallaidh sinn dhut & apos; ll blasad an diofar.

mar a bheir thu air falbh stains geir air an stòbha

Bidh an dòigh seo ag obair leis an freagairt maillard , no an eadar-obrachadh eadar amino-aigéid - na blocaichean togail de phròtain - agus lughdachadh siùcar ann am biadh. Tha e & apos; s dè & apos; s an urra ri bhith a ’donnadh a h-uile càil bho fheòil is bhuntàta gu briosgaidean sliseagan teòclaid, waffles, agus (yep) coirce. Chan eil an ath-bhualadh maillard & apos; t dìreach a ’toirt a-steach atharrachadh ann an dath; an àite sin, bidh e a ’toirt seachad blasan blasda, blasan blasda agus blasan ann an soithichean a tha gan dèanamh cho tarraingeach.

Co-dhiù, chan eil an dòigh seo ag obair & apos; t dìreach ag obair airson min-choirce. Faodaidh tu na coirce blasda sin a chuir gu obair ann an reasabaidh sam bith a dh ’iarras iad, nam measg briosgaidean min-choirce, parfaits iogart, bàraichean bracaist, agus granola dachaigh. Airson brosnachadh, faic gu h-ìosal.

Recipes coirce ri dhèanamh mar leisgeul airson feuchainn air an Hack seo

Rudan co-cheangailte

Coirce thar oidhche le grunndagan agus almoin air tost

Mus cuir thu a ’choirce leis a’ bhainne, mil, vanilla, agus salann agus leigeil leotha bogadh anns a ’frids thairis air an oidhche, thoir dhaibh tilgeil sgiobalta ann am skillet. Nuair a dhùisgeas tu chun bracaist as fheàrr a-màireach, bidh fios agad carson.

Coirce Maple, Pear, agus Pecan Steel-Cut

Air a dhèanamh milis le siorup maple agus air a spìosrachadh le ginger talmhainn agus sinamon, cuiridh do choirce toasted blas mòr beairteach ris a ’bhobhla bracaist min-choirce blàth seo. Agus ged a tha sinn dèidheil air pecans, bhiodh a ’mhias seo a cheart cho blasta ri walnuts no almoin.

Min-choirce blasta le uinneanan spinach agus poached

Tòisichidh tu a ’dèanamh a’ bhobhla ugh poit agus spinach blasta seo le bhith a ’donnadh agus a’ choirce ann am skillet ri taobh uinneanan buidhe air an sgoltadh, a bheir dhaibh inneach coltach ri risotto. An uairsin cuir a-steach cnap fialaidh de Parmesan gus am bi a ’choirce a’ blasad càise agus beairteach.

Bàraichean Cumhachd measan-agus-cnò

Mus cuir thu a ’choirce airson na measan measan cnò-chnò dachaigh seo don phròiseasar bìdh, thoir dhaibh blas blasta. dha-rìribh dial am blas aca.

Briosgaidean min-choirce saillte le seoclaid dorcha

Bhiodh sinn duilich gun a bhith a ’toirt a-steach blas milis mì-chàilear sa chuairt seo, agus tha na briosgaidean min-choirce seo am measg an fheadhainn as fheàrr. Tha iad air an lìonadh le cnapan seoclaid dorcha air an sgoltadh gu garbh agus an uairsin air an dòrtadh le salann mara flaky (mar Maldon) agus mar sin tha gach bìdeadh na bheul foirfe de shalainn is milis. Le bhith a ’blasadh ar coirce bheir blas nas beairtiche dhaibh.