Tha an samhradh gu h-oifigeil air a làn leum, agus tha sin a ’ciallachadh gu bheil e & apos; s an ùine airson thu fhèin a làimhseachadh gu èadhar ùr, solas na grèine agus ùine ceangail ris an inneal dachaigh as fheàrr leat: am barbecue. Mus tòisich thu, cuir thu fhèin air dòigh airson soirbheachadh leis na sìmplidh sin (agus sàbhaladh beatha) hacks grilling a bheir ort coimhead coltach ri maighstir grill proifeasanta . Ionnsaich mar a nì thu seirbheis air steaks aig ìre taigh-bìdh, seachain mì-fhortan grilling newbie, dèan na pioparan clag ròsta foirfe, agus barrachd leis na dòighean genius sin.
Rudan co-cheangailte
1 Dèan frithealadh air condiments ann an tiona muffin
Chan ann a-mhàin airson bèicearachd a tha panaichean muffin. Cur a-mach an tiona muffin agad agus lìon leis na condiments as fheàrr leat mar mustard, ketchup, mayo, agus tlachd airson bàr condiment furasta, so-ghiùlain. Dèan ullachadh air thoiseach air an àm agus stòraich san fhrigeradair thu gus glanadh a dhèanamh luath agus furasta.
dhà Cuir an àite do bhruis grimy grill le foil staoin
An àite a bhith a ’cleachdadh brus grilling grimy airson do grill a ghlanadh , tagh ball foil staoin cuidhteasach gus an grit a thoirt far na gràinnean còcaireachd agad gu sgiobalta. Dìreach dèan duilleag de foil staoin a-steach do bhall teann agus cleachd paidhir clobha airson a cheangal fhad ‘s a sgrìobhas tu an salachar far an uachdar còcaireachd agad. Agus, ma tha thu mothachail gu robh thu dìreach a ’ruith a-mach às a’ phìos foil mu dheireadh agad, na bi gu tric - sliseag oinniún ann an leth agus cleachd e gus an grill agad a ghlanadh.
GAOLAIL: Mar a ghlanas tu liosta sgrùdaidh grill
3 Cleachd ciùban deigh gus na burgairean agad a chumail fliuch
Seachain a-riamh a bhith a ’frithealadh patties cruaidh-chruaidh, tioram a-rithist leis an fhìor-ghin seo. Cuir càraid de chiùban deigh no ìm fuar ann am meadhan a ’bhrocair amh agad. Mar a bhios e a ’còcaireachd, bidh an deigh no an ìm a’ leaghadh agus a ’sgaoileadh taiseachd air a bheil feum mòr airson burger juicy, succulent. Na dì-chuimhnich gun dèan thu indentation òrdag ann am meadhan a ’bhrocair agad gus an patty a chuideachadh gus a chumadh a chumail suas mar a bhios e a’ còcaireachd.
GAOLAIL: 6 Ceumannan sìmplidh gu bhith a ’bleith nam burgairean as fheàrr, as òige a-riamh
4 Thoir sùil air an ìre propane agad le uisge teth
Thoir glainne uisge teth thairis air an taobh agad tanca propane . An ath rud, faireachdainn an tanca agus lorg a ’phuing anns am bi e a’ tionndadh bho bhith teth gu fuar chun suathadh. Seallaidh na h-àiteachan teth far a bheil e falamh agus seallaidh an t-àite nas fhuaire far a bheil e làn de propane. Mar riaghailt, bheir tanca propane 20-punnd àbhaisteach, a ’connadh grill meadhanach mòr, timcheall air 18-20 uair a thìde de ùine grilling.
5 Tionndaidh do ghrill gu neach-smocaidh DIY
A ’sgàineadh blas smocach barbecue dearbhte? Tionndaidh do ghrill gas no gual-fiodha gu inneal smocaidh DIY le dìreach trì pàirtean: uisge, pana staoin, agus sliseagan fiodha. Airson grill gual-fhiodha, cuir na briquettes gual-fhiodha agad le sgoltagan fiodha ro-bhog air leth air aon leth den ghrill agus cuir pana staoin cuidhteasach air a lìonadh letheach slighe suas le uisge no sùgh ùbhlan (airson blas a bharrachd) air an taobh eile. Cuidichidh an leaghan le bhith a ’riaghladh an teòthachd agus le bhith a’ cumail suas an taiseachd fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd do mheataichean aig teòthachd nas ìsle airson ùine nas fhaide. Mar a bhios na sliseagan fiodha a ’gluasad, bheir iad blas blasta, smocach barbecue dha-rìribh. Ma tha thu a ’cleachdadh griola gas aig nach eil roinn sglèat fiodha ainmichte, bidh thu airson na sgoltagan fiodha ro-bhog agad a chuir ann am pana staoin, còmhdaich le foil staoin, agus tuill poke airson fionnarachadh. Dèan solas air an grill fo na sgoltagan agus bruich air an taobh mu choinneamh gus blas a ’cheò a chuairteachadh agus na feòil agad a thoirt a-steach.
6 Cook iasg thairis air citrus
Citrus sliseag tana mar lemons no oranges cairteal òirleach de thighead, agus cuir còmhdach air do ghrill gus leabaidh a chruthachadh gus na gearraidhean fìnealta èisg agad a chuir sìos. Chan e a-mhàin gum bi am blas infuse seo, cuidichidh e le casg a chuir air an iasg agad bho bhith a ’briseadh no a’ cumail ris a ’ghril nuair a bhios e a’ còcaireachd no a ’pilleadh. Gheibh thu gu leòr de phuingean taisbeanaidh le bhith a ’cur leth lemonan grilled ri truinnsearan frithealaidh cuideachd.
7 Obraich a-mach na spotan teth anns a ’ghriod agad a’ cleachdadh aran slisnichte
Tionndaidh air do ghrill gu teas meadhanach-àrd agus cuir aon shreath de aran slisnichte thairis air an uachdar gu lèir. Bruich airson 90 diogan agus cuir dheth do grill. Dèan flip orra san òrdugh a chaidh an cur gus sgrùdadh lèirsinneach a dhèanamh air ìre doneness. Cuidichidh seo thu le bhith a ’dearbhadh nas fheàrr càite an cuir thu na gearraidhean nas mìne de dh'fheòil is ghlasraich an ath thuras a tha thu a’ bleith.
8 Cleachd Carton ugh falamh gus na gual agad a lasadh
Gabh carton ugh cairt-bhòrd falamh agus lìon le gual, an uairsin lasadh an carton gu lèir anns a ’ghrill agad. Tha an dòigh seo na dhòigh meallta gus do theine a chuir air adhart às aonais blas neo-mhiannach lionn nas aotroime. Cho luath ‘s a thòisicheas na seòmraichean a’ tighinn a-mach às a ’bhogsa, cuir gual a bharrachd ris agus ann am mionaidean bidh thu deiseil airson grilling fhaighinn.
9 Cleachd dà skeke an àite aon
An àite a bhith a ’cleachdadh dìreach aon skewer, tagh dhà airson cuideachadh gus casg a chuir air na gearraidhean agad de dh'fheòil is ghlasraich bho bhith a’ dol timcheall nuair a chuireas tu iad. Le bhith a ’daingneachadh do bhiadh le dà skewers, faodaidh tu an tionndadh timcheall air an grill gu furasta, a’ dèanamh cinnteach gu bheil thu eadhon a ’còcaireachd mun cuairt.
10 Dèan Comharran Grill Càileachd Taigh-bìdh
Cruthaich comharran grill daoimean foirfe le bhith a ’cur do fheòil gus am bi e a’ comharrachadh gu 10:00, agus sear gus am bi loidhnichean charred a ’cruthachadh. Cuir an aghaidh ìmpidh air do fheòil a thogail ro-ùine, oir cha bhith thu airson sreathan a bharrachd gun iarraidh a chruthachadh gun fhiosta mus bi na comharran air cruthachadh no a ’call taiseachd luachmhor. An uairsin, cuir sìos do fheòil (air an aon taobh) gus am bi e a ’comharrachadh gu 2:00. Bidh thu airson am pròiseas a thionndadh agus ath-aithris air an taobh a tha air fhàgail. A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu a ’frithealadh, dèan cinnteach an-còmhnaidh gun gearradh thu do fheòil an aghaidh a’ ghràin airson an tairgse as motha. Gus seo a dhèanamh, lorg stiùireadh a ’ghràin (na fèithean fèith) agus sliseag tarsainn ann an stiùireadh ceart-cheàrnach.
GAOLAIL: Mar a chòcaicheas tu steak gu foirfe aig an taigh
aon-deug Ionnsaich mar a ròstadh tu piobar clag gu ceart
Cuir na pioparan gu dìreach thairis air an teas agus an grill gus am bi gach taobh air a losgadh gu tur. Cho luath ‘s a bhios na pioparan air am bruich gu tur, gluais (fhad‘ s a tha iad blàth fhathast) a-steach do bhobhla agus còmhdaich le còmhdach saran. Às deidh dhaibh fuarachadh sìos airson beagan mhionaidean, leigidh an taiseachd eadar an craiceann charred agus piobar dhut an craiceann a thoirt air falbh le do chorragan.
12 Ràith do fheòil ro làimh
Season do fheòil co-dhiù uair a thìde mus tèid a bhleith gus an cuir thu a-steach an ìre as motha de bhlas. Ach, ma tha thu a ’ruith goirid ann an ùine, ràith dìreach mus dèan thu grilling - cha toir rud sam bith nas lugha na 30 gu 40 mionaid ach taiseachd bhon fheòil agad.
Cuimhnich gun cuir thu beagan a bharrachd seusanachadh na bhiodh tu mar as àbhaist, oir bidh a ’mhòr-chuid dheth a’ tuiteam dheth nuair a bhios e a ’còcaireachd. Mu dheireadh, mus buail an fheòil agad an grill, dèan cinnteach gun cuir thu tioram e gus na comharran rùsg agus grilling as fheàrr a chruthachadh.
13 Cook feòil aig an teòthachd cheart
Airson gearraidhean nas tiugh, leig le do fheòil a thighinn gu teòthachd an t-seòmair mus dèan thu a bhleith gus dèanamh cinnteach gum bi còcaireachd nas èideadh. Ach, airson gearraidhean nas taine, is dòcha gum bi thu airson feòil reòta a chòcaireachd gus casg a chuir air an taobh a-staigh a bhith a ’còcaireachd cus ro luath.
Cùm teirmiméadar feumail gus sùil a thoirt air teòthachd doneness a-staigh de do phròtain , agus dèan cinnteach gun leig thu do steak fois aon uair ‘s gu bheil e deiseil a’ còcaireachd. Cùm e ann an àite blàth agus leig leis suidhe airson mionaid no dhà mus tèid a ghearradh gus casg a chuir air call taiseachd.
14 Cleachd Skillet Iron Cast
Cuir casg air na veggies agad bho bhith a ’sleamhnachadh a-steach do sgàinidhean nan gràinnean còcaireachd agad agus cleachd skillet iarann teilgthe an àite gus do ghlasraich a chuir air a’ ghril. Faodaidh tu an dòigh seo a chleachdadh gu bruich a h-uile càil bho uinneanan gu asparagus gu balgan-buachair air an grill gun a bhith draghail mu bhith a ’call leth dhiubh sa phròiseas.
