Tha temps ag èirigh, uisge gun sgur, agus craobhan blàth a ’ciallachadh aon rud: tha an samhradh timcheall air an oisean. Agus ged a tha sinn mu thràth a ’bruadar mu làithean fada grianach a chuir seachad a-muigh a’ gàirnealaireachd, a ’sipping rosé, agus a’ còrdadh ri tràigh ùr a leughadh, tha fios againn uile dè tha samhradh a ’ciallachadh: seusan grill.
Co-dhiù a tha thu ùr airson grilling aig an taigh no a bheil thu ag iarraidh fhèin a maighstir-slèibhe ràitheil , seo deagh àm airson tòiseachadh a ’beachdachadh air na cothroman grill a-muigh agad airson na mìosan a tha romhainn. Is dòcha gu bheil thu a ’mionnachadh leis a’ ghriod gas agad a tha furasta obrachadh ach gu bheil thu airson do làmh fheuchainn air gual-fhiodha no grioladh pellet am-bliadhna, no gu bheil thu air do lughdachadh gu àite fuirich nas lugha agus nach eil àite agad tuilleadh airson do BBQ propane còig-losgaidh. Mus ceannaich thu grill ùr a-muigh ( lorg na roghainnean as fheàrr leinn anns gach roinn an seo ), leig leinn ruith tro na roghainnean agad.
An toiseach, is e an seòrsa grill a bu chòir dhut a cheannach air a dhearbhadh le grunn nithean , a ’toirt a-steach (ach gun a bhith cuibhrichte gu) na tha de rùm agad airson a stòradh, na blasan a tha thu airson a thoirt seachad air na biadhan a tha thu a’ còcaireachd, an ùine agus an aire air leth a bu mhath leat a bhith a ’còcaireachd, agus an uiread de dh ’eòlas a th’ agad air cùl a ’bharbecue. Tha dà phrìomh sheòrsa griola ann - gas agus gual-fiodha - ach tha fèill mhòr air griolairean pellet dealain is fiodha. Seo beagan rudan bunaiteach a bu chòir dhut a bhith eòlach air gach fear.
GAOLAIL : Mar as urrainn dhut rud sam bith a bhleith gu foirfeachd - an stiùireadh agad gu teicnigeach, teothachd agus seusanachadh
Griolan gas
Is e seo an seòrsa grill barbecue a-muigh as mòr-chòrdte agus tha meas mòr air airson a ’ghoireas goireasachd aige. Bidh griolan gas a ’lasadh le putadh putan, agus bidh iad a’ teasachadh suas agus a ’còcaireachd gu sgiobalta. Agus taing dha snaidhmean smachd teothachd, bidh iad a ’toirt mòran smachd don chòcaire air an t-suidheachadh teas. Bidh a ’mhòr-chuid de ghriolan gas a’ tabhann iomadh losgaidh, a tha a ’ciallachadh gun urrainn dhut grunn sònaichean còcaireachd a chruthachadh - aon airson a bhith a’ sireadh steaks, can, agus fear eile airson a bhith a ’blàthachadh gu socair. Cha bhith iad cho teth ri gual-fiodha, ge-tà - mar as trice bidh iad a ’dol anns an raon 400 ° F gu 600 ° F. Feumaidh griolan propane tanca propane 20-punnd a dh'fhaodar a chleachdadh airson timcheall air 25 uair de thìde grilling mus feumar a chur na àite; tha solar connaidh gun chrìoch aig griolan gas nàdurrach, ach bidh iad ag iarraidh ort loidhne gas nàdarra a chuir a-steach bhon ghrill don dachaigh agad (a tha a ’cuingealachadh an comas gluasaid). Tha griolan gas nan roghainn sgiobalta dhaibhsan a tha airson grill a dhèanamh gu tric agus gun tàmh - tha iad mar aon de na seòrsaichean as fhasa a ghlanadh cuideachd.
Griolan gual-fiodha
Bidh iad sin a ’lìbhrigeadh teas àrd - suas ri 700 ° F - agus a’ toirt blas grilled-beòil a-steach burgairean, sgiathan cearc, riban, agus mar sin air adhart . Mar as trice is e griolan gual-fhiodha an roghainn grill as daoire, agus faodar an cleachdadh gus an dà chuid a bhleith gu dìreach (faodaidh tu sgrùdadh ceart a dhèanamh thairis air na guallan), gu neo-dhìreach (ma phutas tu gual-fhiodha gu aon taobh, bidh e comasach dhut biadh a chòcaireachd nas slaodaiche), agus faodar eadhon a chleachdadh airson biadh a smocadh. Na cons? Feumaidh griolan gual-fhiodha feum air briquettes no cnap guala airson connadh, a tha duilich a lasadh, gu sònraichte ma tha thu ùr airson grilling. Chan eil snaidhmeannan an seo, agus mar sin bidh riaghladh teothachd a ’toirt barrachd innleachd na grilling gas. Mu dheireadh, bidh am pròiseas teasachaidh / fuarachaidh a ’toirt nas fhaide mar thoradh air gleidheadh teas àrd, agus tha luaithre guala ag òrdachadh barrachd glanaidh. Chan urrainn dha dad a dhol an àite blas blasta barbecue de briquettes gual-fiodha, ge-tà, agus mar sin tha luchd-glanaidh grill a tha deònach obair air a shon nas freagarraiche don stoidhle seo. (Nòta: tha griolan kamado, mar an ugh mòr uaine, ann an stoidhle grill gual-fiodha air a dhèanamh le ceirmeag a bhios a ’cleachdadh teas convection cunbhalach.)
mar a ghlanas tu stòbha glasach
GAOLAIL : Na 7 mearachdan a tha thu a ’dèanamh nuair a tha thu a’ bleith, a rèir Pro
Griolan pellet
Tha griolairean pellet fiodha a ’sìor fhàs mòr-chòrdte air a’ mhargaidh. Bidh iad a ’cleachdadh cruinneagan fiodha cruaidh mar an stòr teas aca, agus tha iad a’ tabhann measgachadh de fheartan ion-mhiannaichte bho gach cuid griola gas agus stoidhle gual-fiodha. Mar eisimpleir, tha griolairean pellet air an gluasad gu dealanach - bidh iad a ’tilgeil snaidhmean a tha furasta an cleachdadh, suidheachaidhean teòthachd caochlaideach, agus faodar an leigeil seachad le tionndadh cumhachd— agus thoir blas smocaidh fiodh cruaidh nach gabh ath-shuidheachadh don bhiadh agad (smaoinich air hickory, mesquite, no maple). Bidh hopair ri taobh a ’ghriod ga lìonadh le cruinneagan gus an teòthachd suidhichte agad a chumail suas; chan eil feum cuideachd air gas nàdarrach no propane oir bidh iad a ’cuir a-steach do dhuslach dealain àbhaisteach. Chan eil griolan peilearan rim faighinn nas ìsle na seòrsachan grill nas cumanta eile agus faodaidh iad a bhith daor.
Griolan dealain
Cha ghabh iad seo a bhualadh airson goireasachd no feartan a tha furasta a chleachdadh, ach cha bhith griolan dealain cho teth ri roghainnean eile, agus mar sin bidh thu a ’dìochuimhneachadh mòran den mhaitheas blas-grill blasda nuair a bhios tu a’ cleachdadh aon. Ach, bidh iad a ’cuir a-steach (dè a dh’ fhaodadh a bhith nas fhasa na sin a lasadh?), A ’teasachadh gu sgiobalta, nach eil feum aca air connadh, agus tha iad uamhasach furasta a ghlanadh agus còcaireachd leotha. Taing don mheud nas lugha aca agus dìth gual-fiodha / gas, tha griolan dealain nan deagh roghainn dhaibhsan ann an condos no àrosan le àite cuibhrichte taobh a-muigh - agus cuingealachaidhean sàbhailteachd grill.
GAOLAIL : An Stiùireadh deireannach mu ghlasraich grilling, a rèir còcairean proifeasanta
