Chan e co-thuiteamas a th 'ann gu bheil na tha math dhuinn cuideachd math airson a' phlanaid: Is sinne an gnè as làidire agus, barrachd is barrachd, bidh sinn a 'dearbhadh mòran de na thachras air an Talamh. Chan e a-mhàin gu bheil na bhios sinn ag ithe a’ dearbhadh ar slàinte agus ar sunnd, tha buaidh mhòr aige air gnèithean eile cuideachd, agus air fearann, èadhar, uisge agus goireasan eile.
Bidh àiteachas co-cheangailte ri beathaichean, mar eisimpleir, a’ cleachdadh còrr air dà thrian den talamh tuathanais againn agus is e an stòr as motha de thruailleadh uisge, a rèir an Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte . Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA air tuairmse gu bheil 80 sa cheud de na antibiotaicean a tha air an sgaoileadh san dùthaich seo a’ dol gu beathaichean. An UN, an iris mheidigeach Lancet , agus grunn ùghdarrasan earbsach eile air ainmeachadh gu bheil cinneasachadh sprèidh mar aon de na daoine a chuir gu mòr ri èiginn na gnàth-shìde - agus ag ràdh gu bheil e a’ cruthachadh barrachd sgaoilidhean na còmhdhail an t-saoghail gu lèir. còmhla .
Tha iad sin uile nam fìor ghairmean dùisg.
Ma dh'atharraicheas sinn an dòigh sa bheil sinn ag ithe, eadhon meadhanach, chan e a-mhàin gum bi sinn a 'leasachadh ar slàinte, ach cuideachd a' tòiseachadh air ar planaid a shàbhaladh.
carson a tha do shùilean a' fàs puffach nuair a tha thu a' caoineadh
Can, mar eisimpleir, bheir sinn air falbh na antibiotics. Bhiodh nas lugha de dh'fheòil air a thoirt a-mach, ach bhiodh e na bu fhallaine, air a thogail na bu dhaonnach agus na bu daoire. Chan e droch rud a tha sin: Airson aon, bhiodh e na b’ fheàrr a’ nochdadh fìor chosgais bheathaichean a thogail airson feòil, bainne is uighean. Airson fear eile, dhèanadh e toraidhean bheathaichean le àrdachadh daonna, nach eil cho millteach air a’ ghnàth-shìde agus nas fharpaiseach. Aig a 'cheann thall bhiodh e a' lùghdachadh caitheamh feòil. Tha gearradh air ais air feòil na inneal nas cumhachdaiche ann a bhith a’ lughdachadh blàthachadh na cruinne na bhith ag atharrachadh bho SUV gu Prius.
Biadh-bìdh airson na h-àrainneachd Na 5 Biadhan as Fheàrr airson na h-Àrainneachd - agus na 5 as miosaMura do smaoinich thu a-riamh air a’ bheachd a bhith ag ithe lìonanaich, tha sinn an urras gun dèan thu sin a-nis.
Geamannan a chluich le buidheann de dhaoineLeugh Tuilleadh Cliù: Emma Darvick
Ma dh'atharraicheas sinn an dòigh sa bheil sinn ag ithe, eadhon meadhanach, chan e a-mhàin gum bi sinn a 'leasachadh ar slàinte, ach cuideachd a' tòiseachadh air ar planaid a shàbhaladh. Is e sin am prionnsapal stiùiridh air cùl daithead gnàth-shìde, agus tha am plana iomlan sìmplidh: lughdaich an ìre de dh’fheòil is de bhiadh sgudail a bhios sinn ag ithe agus cuir ris le glè bheag de bhiadh stèidhichte air planntrais.
Tha an dòigh ithe seo a’ dol le iomadh ainm: ‘S e gnàth-shìde a chanas sinn ris an seo, ach glasraichear, vegan, vegan pàirt-ùine (leithid mo VB6 fhèin ), bidh daithead sùbailte, lughdachail, agus a h-uile daithead nach eil cho meatarach a’ tuiteam anns an aon phàirce ball. Bidh rud sam bith a lughdaicheas caitheamh thoraidhean bheathaichean a chaidh a dhèanamh gu gnìomhachasach agus biadh sgudail gar cur air an t-slighe cheart.
Chaidh rudeigin ceàrr. Thachair mearachd agus cha deach d'inntrigeadh a chur a-steach. Feuch ris a-rithist.Le bhith a’ dèanamh seo tha comas ann slàinte phearsanta àrdachadh, galairean leantainneach leithid aillse, tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, stròc, agus eadhon Alzheimer a sheachnadh. Bhiodh e cuideachd a’ lughdachadh sgudal agus cleachdadh puinnsean-bhiastagan, a’ sàbhaladh airgead, a’ leigeil leis a’ mhòr-chuid de dhaoine cuideam a chall agus, co-dhiù a cheart cho cudromach, blàthachadh na cruinne slaodach agus eadhon air ais.
Chan eil roghainnean bìdh tuigseach gu riatanach a’ ciallachadh a bhith a’ roghnachadh beatha vegan no eadhon glasraichear. Dha cuid, brosnaichidh slàinte phearsanta daithead ùr; do dhaoine eile, bidh am beachd air gnìomh coimhearsnachd na neart. Is e an rud a tha fìor, le airgead is ùine, gum faigh a h-uile duine ìre de chomhfhurtachd ann an daithead a tha nas fhallaine na tha a-nis a’ dol seachad airson gnàthach.
Na Reasabaidhean Stèidhichte air Lusan seo le Sìne Goodall (Tha, Sin Jane Goodall) ag amas air an t-saoghal atharrachadh, aon bhìdeadh aig aon àmTha an neach-glèidhteachais bheathaichean uirsgeulach ag iarraidh ort #EatMeatLess - airson do shlàinte, do dhaoine eile, airson a’ phlanaid, agus airson beatha billeanan de bheathaichean tuathanais.
Leugh Tuilleadh Sìne Goodall gnàth-shìde ag ithe Seo far an tòisich thu. Tha an daithead àbhaisteach Ameireaganach a 'toirt a-steach barrachd air nota gach latha de stuthan ainmhidhean; tha a' chuid as motha den chòrr de na calaraidhean againn a' tighinn gu h-àraid bho bhiadh a tha air a dhèanamh à flùr geal, leithid donuts, cèicean, agus aran geal; friogais Frangach, chips, agus greimean-bìdh eile; deochan bog agus lionn (còmhla, tha iad a’ dèanamh suas faisg air 10 sa cheud de na calaraidhean làitheil againn); sùgh mheasan milisichte; agus, mu dheireadh, lusan - measan, glasraich, legumes, làn ghràinean, agus cnothan, anns nach eil ach 5 sa cheud gu cuibheasach.
mar a ghearras tu maoim-sneachda bho phàipear
Gus ithe mar gnàth-shìde, bu chòir don roinn mu dheireadh sin a bhith mar a’ mhòr-chuid de na calaraidhean làitheil againn. Tha an USDA ag ràdh 50 sa cheud; Bhithinn a’ moladh rudeigin nas fhaisge air 90. Tha mi a’ dol a thoirt iasad air cairt a dhealbhaich mi airson an leabhair ùir agam Ainmhidhean, glasraich, sgudal: eachdraidh bìdh, bho sheasmhach gu fèin-mharbhadh , gus sealltainn cho furasta sa ghabhas seo a choileanadh.
carson a chleachdas tu bàlaichean teanas ann an tiormaiche
ion-mhiannaichte-biadh-cairt-infographic Cliù: Julia BohanIs e am bòidhchead an seo nach eil riaghailtean soilleir ann; tha an siostam seo mu dheidhinn sùbailteachd. Is dòcha gum bi thu airson a bhith nad vegan pàirt-ùine. Is dòcha gum bi thu airson leantainn ort ag ithe feòil, ach ann an cuibhreannan nas lugha. Is dòcha nach toil leat gràinnean slàn no legumes no measan. Is dòcha gum feum thu reòiteag a bhith agad a h-uile latha.
Tha cùisean eile ann a bheir buaidh air na roghainnean agad: a’ toirt fearann do thuathanaich a tha airson biadh a thogail gu math; giorrachadh slabhraidhean solair gus am bi barrachd den bhiadh againn air fhàs nas fhaisge air an dachaigh; làimhseachadh luchd-obrach (agus beathaichean) ann an dòigh nas cothromaiche; seasmhachd coimeasach diofar bhiadhan; agus ag adhartachadh ruigsinneachd air fìor bhiadh airson a h-uile duine.
Is e am bòidhchead an seo nach eil riaghailtean soilleir ann; tha an siostam seo mu dheidhinn sùbailteachd.
Ge bith dè an t-slighe a thaghas tu, ionnsaichidh tu gu sgiobalta nach eil gabhail ri daithead gnàth-shìde trom no mì-thlachdmhor. Bidh e gu luath agus gu cinnteach ag àrdachadh do mhothachadh air biadh math, fallain, fìor beathachaidh. Agus anns a 'phròiseas seo, bidh do chaitheamh pearsanta a' gluasad, agus mar sin an àite a bhith a 'faighinn a' mhòr-chuid de do chalaraidhean bho stuthan ainmhidhean, biadh air a phròiseasadh, agus stuthan eile nach eil math airson do shlàinte san fharsaingeachd, bidh a 'mhòr-chuid de do lùth a' tighinn bho bhiadh lusan. Tha ithe daithead math gu h-obann mar an àbhaist ùr, agus bidh thu air an dòigh sa bheil thu a’ smaoineachadh mu bhiadh atharrachadh gu bràth.
--
Tha Mark Bittman na ùghdar air còrr air 30 leabhar, a’ toirt a-steach an t-sreath How to Cook Everything agus an tè as ùire aige, Ainmhidhean, glasraich, sgudal: eachdraidh bìdh, bho sheasmhach gu fèin-mharbhadh , a dh'fhaodas tu a cheannach air Amazon . Tha Bittman an-dràsta na chomhairliche sònraichte air poileasaidh bìdh aig Sgoil Slàinte Poblach Mailman aig Oilthigh Columbia, far am bi e a’ teagasg agus a’ cumail sreath òraidean leis an t-ainm 'Biadh, Slàinte Poblach agus Ceartas Sòisealta.' Tha e cuideachd na phrìomh neach-deasachaidh air Teasachadh .
Susbaint co-cheangailte
-
Na reasabaidhean stèidhichte air planntrais seo le Jane Goodall (Seadh, Sin Jane Goodall) Ag amas air an t-saoghal atharrachadh, aon bhìdeadh aig aon àm
Tha an neach-glèidhteachais bheathaichean uirsgeulach ag iarraidh ort #EatMeatLess - airson do shlàinte, do dhaoine eile, airson a’ phlanaid, agus airson beatha billeanan de bheathaichean tuathanais. -
Na 5 Biadhan as Fheàrr airson na h-Àrainneachd - agus na 5 as miosa
Mura do smaoinich thu a-riamh air a’ bheachd a bhith ag ithe lìonanaich, tha sinn an urras gun dèan thu sin a-nis.Le bhith Maki Yazawa -
Mar a chuireas tu an-aghaidh atharrachadh clìomaid le bhith a’ caitheamh nas lugha de bhiadh
Dèan an fheum as fheàrr de na grosairean agad leis na molaidhean sìmplidh seo airson sgudal bìdh a lughdachadh. -
Na dòighean iom-fhillte a bheir an siostam bìdh againn buaidh air an àrainneachd - agus mar as urrainn dhut cuideachadh
Bidh fàs bìdh agus togail bheathaichean a’ toirt buaidh air an talamh, an èadhar, an talamh agus an uisge ann an dòighean faicsinneach. Seo mar as urrainn dhut am milleadh a lughdachadh.Le bhith Maki Yazawa -
Carson a bu chòir dhut eòlas fhaighinn air an tuathanach ionadail agad
Nuair a cheannaicheas tu arbhar bho mhargaidh tuathanaich no nuair a thogas tu bainne bho sheasamh tuathanais, bidh rudeigin draoidheil a’ tachairt: Bidh thu ag ionnsachadh cò às a tha do bhiadh a’ tighinn.Le bhith Chris Malloy -
Tha ithe mar ghnàth-shìde a’ ciallachadh ithe nas lugha de mhairt-feòil
Faodaidh, faodaidh tu fhathast burgers ithe. Ach faodaidh eadhon atharrachaidhean beaga air na cleachdaidhean ithe agad toraidhean iongantach a thoirt gu buil.Le bhith Chris Malloy -
Mar a tha Aquarium gar cuideachadh le bhith a’ ceannach airson biadh mara seasmhach
Is e an cnap-starra as motha a thaobh a bhith ag ithe biadh mara seasmhach - ag ithe iasg ann an dòigh a chumas àireamhan fiadhaich agus a ghlèidheas an àrainneachd - eòlas. Tha Aquarium Bàgh Monterey a’ feuchainn ri stad a chuir air sin.Le bhith Chris Malloy
