Tha agad toiseach tòiseachaidh sourdough . Bidh e a ’brùthadh agus a’ fàs agus a ’toirt cumhachd do aran, a’ toirt dhaibh luamhan agus tang meadhanach math. ’S dòcha tha thu air bocsa no dhà a dhèanamh . Is dòcha gu bheil thu air beagan dhusan a bhruich. Tha thu deiseil airson rudan a mheasgachadh , gus smaoineachadh nas fhaide na a ’bhuilg. Uill, tha na comasan mòran. Seo còig cleachdaidhean mòra airson tilgeadh tòiseachaidh (a ’chuibhreann tòiseachaidh a bheir thu air falbh mus biadhadh thu) no airson a bhith a’ gairm air do neach-tòiseachaidh aig àrd-choileanadh.

Pancaran blasta

Is e aon de na gearanan mu luchd-tòiseachaidh sourdough gu bheil iad sgudail. Mus biadhadh tu do thòiseachadh, tilgidh tu air falbh a ’mhòr-chuid. Ach cha leig thu a leas do thilgeil air falbh. An àite sin, dòrtadh e a-steach do phaban teth le spàin-bùird de dh ’ola ollaidh a’ frasadh aig teas meadhanach. Sgaoil an t-inneal-tòiseachaidh sin tana, agus mar sin bidh e a ’gabhail cumadh diosc. Cuir beagan salann is piobar, pùdar garlic, agus ge bith dè na blasan a bharrachd a tha thu a ’faireachdainn. Sìol fennel. Oregano. No is dòcha eadhon measgachadh spìosraidh mar garam masala.

Às deidh trì gu còig mionaidean air gach taobh, bidh rud gu math snog agad - agus gu math sgiobalta— pancake blasta . Hot agus taois a-mach às a ’phaban, bidh e a’ dèanamh blasad cridhe, gu h-àraidh às deidh dha tuiteam ann an ola chile, labneh, pesto, no ge bith dè na sàsaichean a tha air fhàgail agad anns a ’frids.

GAOLAIL : Gus pancagan gu math siùbhlach a dhèanamh, feumaidh tu eòlas fhaighinn air saidheans glùtan

Waffles

Faodaidh a bhith a ’cleachdadh inneal-tòiseachaidh ann an waffles blas nas doimhne agus inneach nas fheàrr a thoirt dhaibh. Tha e coltach gu bheil na notaichean blas a bharrachd a ’fosgladh doras nas fharsainge do ghràinean eile. Feuch an cleachd thu, can, 50 sa cheud flùr air a litreachadh agus flùr geal 50 sa cheud seach dìreach geal . Tha àite ann airson feuchainn an seo.

Nuair a bhios tu a ’dèanamh waffles sourdough, leig leis a’ bhataraidh suidhe thar oidhche gus am bi e deiseil airson an iarann ​​nuair a dhùisgeas tu sa mhadainn. Mura h-eil toiseach tòiseachaidh fiadhaich torach agad, tha coltas ann gu bheil thu fhathast ag iarraidh beagan pùdar bèicearachd a thoirt a-steach don batter, air an dòigh sin gheibh thu waffle fluffy.

far an ceannaich thu aodach airson obair

Pizza

Faodaidh tu an reasabaidh taois aran sourdough agad a chleachdadh gus bunait piotsa no dhà a dhèanamh. An àite a bhith ga chumadh a-steach do bhuileann, sìneadh e tana air pana duilleag ola. Nuair a bhios tu a ’dèanamh pizza bho inneal tòiseachaidh sourdough, bidh thu airson a bhith a’ gabhail a-steach tang tòiseachaidh. Le cus tomato, a tha cuideachd tangy, faodaidh an tang a chaidh a chruinneachadh a bhith beagan cus. Am fuasgladh? Gabh solas air an t-sauce dearg. Is e tachartas fìor mhath a tha seo cuideachd airson a ’chàise a bhriseadh a-mach agus piuthar geal a bhruich.

GAOLAIL : 7 Geàrr-ghoirid sìmplidh airson pizza dachaigh nas fheàrr

Rolaichean cinnamon

A bheil thu a ’smaoineachadh gum bi nàdar searbh do thòiseachadh cus airson siùcairean? Smaoinich a-rithist. Bidh e a ’freagairt gu ceart air a’ mheasgachadh blas dearbhach de dh ’ullachaidhean bèice mar rolagan cinnamon, dìreach ri taobh rèasanan, spìosraidhean blàth, agus binneas uachdar icing. Faodaidh a bhith a ’cleachdadh beagan tòiseachaidh gus àrdachadh rolagan cinn gu lèir no pàirt dheth a bhrosnachadh barrachd toinnte a thoirt dhaibh.

Pretzels

Is e rud a th ’ann an pretzels surdough a tha thu gu cinnteach air ithe bhon phoca bidhe grosaireachd. Aig amannan, tha iad às an ciall. Faodaidh tu an dreach bog pretzel a dhèanamh aig an taigh a ’cleachdadh an inneal tòiseachaidh agad seach beirm pacaichte gus an àrdachadh beag a dhùsgadh. Bruich mullaich do shlatan taois no toinneamh le ìm. Sprinkle sìol, salann, agus spìosraidh ma tha thu ag iarraidh. Agus dìreach mar le aran sourd, tha iad nas fheàrr fhathast blàth bhon àmhainn.