B ’e cnò-chnò a bha aig bonn mo chreag.

Chan e dìreach coconut sam bith, ach orb gu tur co-chothromach, gun mhilleadh a chaith mi co-dhiù 10 mionaidean a ’taghadh làimhe am measg uimhir de shampaill organach aig a’ mhargaidh uaine. Bha mi a ’toirt aoigheachd do phàrtaidh dìnnear, chì thu, agus cho-dhùin mi còcaireachd stir-fry shrimp a dhèanamh bho reasabaidh ann an leabhar còcaireachd Thai doilleir. Bha an t-oideas trì duilleagan a dh ’fhaid agus chan ann airson cnò-bhainne cnò-bhainne no uachdar cnò-chnò no cnò-bhainne cnò-bhainne, ach airson cnò-chnò làn-làn a bha an còcaire dachaigh gu bhith a’ toirt a-steach do shards le hurling, coltach ri javelin, air an talamh.

mar a nì thu stoidhle gruaige airson sgoil

Bha seo air ais nuair a bha mi a ’fuireach ann am flat le luchd-seòmar nach robh an spiorad coitcheann a’ leudachadh gu bòrd a ’chidsin. Bha còcaireachd san dachaigh mar as trice a ’ciallachadh a bhith a’ càradh salad no bobhla de chnothan grape - le rèasanan nuair a bha mi airson a bhith fiadhaich. Cha robh feum sam bith ann a bhith a ’còcaireachd ceart mura b’ ann dhomh fhìn a-mhàin, an dòigh a chunnaic mi e, agus cha robh feum sam bith ann a bhith a ’còcaireachd dha càch mura robh mi a’ dol a dhùsgadh na h-aoighean cruinnichte agam le bhith a ’sprèadhadh bileagan ròs candied air tart lemon Meyer dachaigh. no, fhios agad, a ’coiteachadh coconut far for-uinneag an dàrna làr. Bha fèisteas na choileanadh, agus bha mi a ’dol airson seasamh seasamh a h-uile uair.

Leig caraid nas sine agus an duine agam gu dòigheil aoigheachd a thoirt don oidhche coconut san àros aca. Bha iad a ’fuireach ann an duplex gàrraidh, le for-uinneag iarainn a’ coimhead thairis air talamh breige a thug e fhèin air adhart don spreadhadh coconut. Ràinig na h-aoighean agam aon às deidh a chèile, agus rinn mi cinnteach gun robh deagh bheachd orra mus do bhlais iad uiread ri morsel. Tha mi air measgachadh de punch rum a mheasgachadh agus chuir mi a-mach solais tì gu leòr airson dragh a chuir air roinn teine ​​sam bith. Bha uimhir de shoithichean-cliathaich ann cuideachd - soithichean taobh nach robh gnothach sam bith aca ri prìomh bhiadh mara spìosrach, ach ge bith. Carson nach b ’urrainn dhomh cuideachd gougères blàth agus borscht geal le cumadh dill a fhrithealadh? Bha mi a ’sgriachail timcheall an dachaigh nach robh mi fhìn coltach ri neach-frithealaidh dinnsear a chaidh a ghlacadh, a’ toirt seachad sgrìoban agus truinnsearan agus a ’dòrtadh fìon. Bha a ’phrìomh chùrsa gu math comasach air ithe, blasta, agus cùbhraidh le ginger agus lemongrass. Bha diogan agam, an uairsin chuir mi seachad greis mhath anns an taigh-ionnlaid a ’toirt a-mach coconut bho m’ fhiaclan.

Chaidh na fèistean mòra agam air adhart thar nam bliadhnaichean, gach fear nas motha na am fear mu dheireadh. Osso buco, cassoulet isbean fala, dumplings muicean agus chive Bidh mi a ’lìonadh le làimh agus a’ frithealadh le trio - trio! - de bhith a ’bogadh sabhs. Bha na pàrtaidhean agam soirbheachail, tha mi creidsinn, ach chan eil sin an aon rud ri bhith ag ràdh gun do chòrd iad rium. Tha mi a ’ciallachadh, gu cinnteach chòrd e rium a bhith mar an seòrsa neach a bha coltach gu robh e comasach dha paellas agus blintzes blackberry a dhubhadh às. Ach tha mo chuimhneachain air na h-oidhcheanan sin gam fhàgail sgìth. Bidh iad a ’toirt a-steach mo shoithichean nighe eadar cùrsaichean agus gun a bhith a’ cluinntinn mòran de na còmhraidhean mun cuairt orm. Bha a h-uile dad na àite, bha a h-uile dad agus a h-uile duine a ’coimhead math. Bha dìreach aon rud ann: Cha robh duine a ’faighinn uiread de spòrs. Leugh na leabhraichean còcaireachd a tha thu ag iarraidh - chan eil reasabaidh ann airson sin.

tha uachdar trom an aon rud ri uachdar cuipeadh trom

Mar a dh ’fhàs mi nas sine, chaidh a’ bheàrn eadar biadh pàrtaidh dìnnear agus biadh a dh ’ith mi sìos. Cha robh susbaint mo bhaga grosaireachd cho foighidneach leis gun do leudaich mo repertoire gu bhith a ’toirt a-steach uighean friogais agus cearc ròsta. Thòisich cùisean ag atharrachadh ann an dòighean eile cuideachd. Thachair mi ri cuideigin a dh ’fhàs mi trom mu dheidhinn, fear tuigseach agus bog-labhairt aig a bheil beachd air deagh àm a’ bruidhinn ri daoine inntinneach, gun a bhith air chall ann an seòmar le 15 coigreach faisg air làimh fhad ‘s a tha an com-pàirtiche aige ann an tè eile a’ marbhadh coconut. Dh'ionnsaich e dhomh rudan, mu ealain agus film Iapanach agus an tlachd a bhith a ’suidhe - gun a bhith a’ sprèadhadh - timcheall air bòrd le caraidean.

Beag air bheag, tha na cruinneachaidhean againn air a bhith cha mhòr neo-aithnichte don fheadhainn a bha eòlach orm roimhe. A-nis bidh na cuiridhean a ’dol a-mach nas fhaide air adhart, uaireannan madainn an. Chan eil am bòrd air a shuidheachadh cho mòr ‘s a chaidh fhuadach, deiseil airson daoine na truinnsearan aca a thoirt thairis agus cathair a ghabhail. Ge bith dè an ìre gu bheil Ben agus mi a ’sìneadh suas ro làimh, tha dèideagan an-còmhnaidh air a’ bhrat, leabhar a tha mi ann am meadhan an leughaidh a ’crochadh far leac uinneig. Tha sinn air atharrachadh. Nuair a bhios daoine a ’faighneachd ciamar as urrainn dhaibh cuideachadh, bidh mi gan stiùireadh chun bhòrd gearraidh as fhaisge. A-riamh na multitasker, bidh Ben a ’sgioblachadh fhad‘ s a bhios e a ’dòrtadh deochan. Tha mi air na cairtean àite fhàgail aig an nighean againn, a tha 4 agus nach urrainn a litreachadh ach aig a bheil mothachadh dath math. Na faigh mi ceàrr mi: tha mi uile airson pàrtaidhean dìnnear toinnte. Tha caraidean againn a bhios a ’cur ri chèile biadh aig a bheil saladan dìomhair no rèiteachadh fhlùraichean fiadhaich leotha fhèin ann am fèilltean ealain eadar-nàiseanta - agus tha na h-oidhcheanan nuair a sgrìobhas mi tro Instagram agus a’ faicinn nach d ’fhuair sinn cuireadh gu na pàrtaidhean dìnnear aca a’ toirt bròn mòr dhomh. Ach nuair a thig e chun fhòid agam fhìn, tha beagan nas lugha de stìoball an sàs.

mar a phaisgeas tu lèine collar

Chan eil cùrsaichean ann - dìreach olives agus càise (aon chàise air bòrd, chan e bòrd càise). An uairsin bidh sinn a ’dol chun bhòrd airson salad agus prìomh phìob gun fheum (chili cucair slaodach, spaghetti Bolognese, no bouillabaisse a bheir uair a thìde airson ullachadh agus a tha cho blasta bidh mi ga chòcaireachd a-rithist agus a-rithist, ge bith dè cho o chionn ghoirid a tha mi air mu thràth air a fhrithealadh dha na h-aoighean agam). Timcheall air meadhan na dìnneir bidh cuimhne agam air rudeigin cudromach - cuir a-mach napcainnean, airson an ceòl a chuir air.

Agus tha fios agad dè? Tha na dìnnearan sin fada nas fheàrr. Tha looseness ann dhaibh a tha iomchaidh airson dlùth-cheangal. Chan eil duine a ’gearan mu bhith ag ionndrainn mo pavlovas no candied lavender. A-nis tha e reòiteag airson milseag, is dòcha le dòrtadh de mil no dearcan. Bidh sinn a ’gàireachdainn barrachd, a’ suidhe timcheall a ’bhùird nas fhaide. Cha bhith mi a ’dùsgadh a’ faireachdainn gu bheil mi air mo chaitheamh, a ’cur dragh air sinc làn de chòig cùrsaichean de phoitean is bhanaichean. An àite sin chuir mi air a ’chofaidh fhad‘ s a bhios Ben a ’dol a-mach airson a’ phàipear. Nuair a thèid e còmhla rium, bidh sinn a ’gluasad tro na h-earrannan as fheàrr leinn agus a’ faighinn sinn fhìn a ’bruidhinn mu dheidhinn cò a tha sinn ag iarraidh a bhith againn thairis air an ath rud.

Is e Lauren Mechling ùghdar Ciamar a b ’urrainn dhi ($ 18; amazon.com ). Tha i a ’fuireach ann am baile New York.