Mu Ar Deidhinn
Leig Dhomh Fuasglaidhean Smart, Reusanta A Thoirt Dhut, Bho Chiùird Agus Reasabaidhean Gus Beachdan Sgeadachaidh A Sgeadachadh A Nì Do Bheatha Nas Fhasa.
Tha Nick Malgieri, ùghdar soirbheachail How to Bake, a ’tabhann na molaidhean seo.
Ùr airson sgeadachadh cookie? Chan eil agad ach brusg fhiaclan gus briosgaidean siùcair sìmplidh a thionndadh gu canaichean candy, sgeadachaidhean craobh Nollaige marmorichte, agus dannsaichean saor-làithean nas blasta.
An dòigh as fheàrr air briosgaidean siùcair a sgeadachadh? Ceangail dath. Seo mar a nì thu sgeadachadh air briosgaidean siùcair le dath ceangail airson na saor-làithean agus nas fhaide air falbh.
Air prògram na seachdain seo de ‘Thing’s Cooks Know,’ tha Sam Seneviratne, ùghdar an leabhair còcaireachd The New Sugar and Spice a chaidh a leigeil a-mach o chionn ghoirid, a ’tighinn còmhla ri Sarah Collins agus Sarah Karnasiewicz gus beachdachadh air na reasabaidhean as fheàrr leatha anns am bi spìosraidhean blàth an fhoghair a’ deàrrsadh.
Chan eil na sgilean agad ach cho math ris an tàthchuid agus an arsenal uidheamachd agad. Seo na toraidhean agus na h-innealan as fheàrr airson a bhith a ’dèanamh aran a nì cinch dha na buileann dachaigh sin.
Tha dòighean gun chrìoch ann airson briosgaidean maoim-sneachda a sgeadachadh gus nach bi dithis coltach ri chèile. Coimhead air a ’bhidio seo gus dà dhòigh luath is furasta ionnsachadh.
A ’toirt a-steach mar a chumas tu sàbhailte nuair a bhios tu a’ làimhseachadh taois amh.
Ma tha thu ag ullachadh airson reasabaidh Bread Soda Èireannach a dhèanamh air Latha Naomh Pàdraig no nas fhaide, leugh na molaidhean bèicearachd seo an toiseach.
A bheil thu airson an reasabaidh lìonadh apple apple agad ùrachadh? Cleachd na h-ùbhlan as fheàrr airson pie a rèir ùghdar Leabhar Còcaireachd Apple Lover. Seo mar a nì thu apple pie nas fheàrr.
Tha bèicearachd arain air a thighinn gu bhith na chluich chloinne agus tha sinn deiseil airson gluasad air adhart gu pròiseactan bèicearachd nas adhartaiche, agus sin carson a chuir sinn comhairle ri Paul Baker, prìomh bhèicear agus co-stèidheadair St Pierre, gus tonna de mholaidhean feumail a thoirt dhuinn air mar a nì thu croissants, brioche, baguettes, agus popovers.
Tha log taois reòta no reòta a ’ciallachadh gum faod thu briosgaidean a bhith agad ann an ribe airson aoighean ris nach robh dùil no cravings anmoch air an oidhche. Lean an dòigh trì-cheum furasta seo airson a bhith a ’cumadh rolla gun locht (gun taobhan còmhnard!).
A bheil reothadh, ìomhaighean agus glaodh nas cudromaiche na cèic fhèin? Mar leanaibh sam bith - mòr no beag! - Cò a bhios ag iarraidh a ’bhobhla a dhearbhadh: tha. Bidh an suathadh crìochnachaidh mu dheireadh, swirl tiugh no drizzle a ’cur ris a’ bhlas mu dheireadh sin agus inneach eadar-dhealaichte, agus faodaidh e eadhon a bhith a ’còmhdach gliocas cèic crumbly no dhà. Tha a mhaids foirfe aig a h-uile seòrsa cèic. A bheil eadar-dhealachadh eatarra, tha thu a ’faighneachd? Agus a bheil iomadh seòrsa de gach fear ann? Gus faighinn gu bonn nan ceistean milseanachd sin, chrath sinn am mion-fhiosrachadh gu h-ìosal.
Ionnsaich mar a nì thu cruachan, deigh, agus sgeadachadh cèicean leis na bhideothan furasta sin a leantainn.
Thoir faochadh don dragh agad fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh rudeigin blasta.
Is iad sin na cèicichean as brèagha a chunnaic sinn a-riamh.
Ma tha thu a ’faighneachd ciamar a nì thu aran gun ghiosta, tha thu fortanach. Seo trì fo-stuthan giosta agus reasabaidhean arain gun ghiosta as urrainn dhut a bhruich às aonais beirm tioram gnìomhach.
Chuir e iongnadh oirnn nuair a thionndaidh a ’chèic draoidheachd 3-còmhdach gu bhith gu math furasta (dìreach 6 tàthchuid!) - agus gu math blasta. Seo dìreach mar a bhruich cèic draoidheachd.
Bidh eòlaichean a ’mìneachadh a h-uile dad a tha thu a’ glùinean airson eòlas fhaighinn.
Ma tha thu a ’coimhead airson beagan dhòighean air an reasabaidh brownie as fheàrr agad ùrachadh, tha thu fortanach. Seo 9 molaidhean airson a bhith a ’fuine brownies homemade bhon toiseach.
Seo còig beachdan mu ionadachadh uighean vegan. Co-dhiù a tha thu a 'coimhead airson ugh-ionaid airson Brownies, ugh-ionaid airson cèic, no ugh-ionaid airson cookies, tha na roghainnean a nì an cleas uighean nuair nach eil roghainn.