Le toiseach na bliadhna ùir timcheall air an oisean, tha na daoine aig Whole Foods Market a' coimhead air adhart ris na biadhan, na deochan agus na greimean-bìdh nach bi e comasach do luchd-cleachdaidh gu leòr fhaighinn ann an 2022. O chionn ghoirid roinn an neach-reic an seachdamh bliadhna aca. gluasadan, agus tha coltas ann gum bi an ath-bhliadhna làn de bhlasan ùra (ish), blasan, grìtheidean a tha ri thighinn, agus cùl-taic fìor fheuchainn gan ath-chruthachadh fhèin ann an dòighean ùra is inntinneach.

Chaidh an aithisg, a chaidh fhoillseachadh air 18 Dàmhair, a chuir ri chèile le Comhairle Trends anns a bheil còrr air 50 ball de sgioba Margaidh Biadh Iomlan. Tha seo a’ toirt a-steach luchd-seallaidh ionadail, luchd-ceannach roinneil agus cruinneil, agus eòlaichean còcaireachd, a bhios a’ ro-innse ro-innse gluasadan stèidhichte air deicheadan de eòlas agus eòlas ann a bhith a’ lorg thoraidhean. Bidh na buannachdan sin cuideachd a’ sgrùdadh roghainnean luchd-cleachdaidh, agus a’ cumail bhùthan-obrach domhainn le gach cuid suaicheantasan a tha a’ tighinn am bàrr agus a tha ann mar-thà, mar sin iadsan dha-rìribh faigh faireachdainn farsaing air na rudan a tha a’ togail ùidh luchd-ceannach.

‘An-uiridh, chunnaic sinn gluasadan mòra co-cheangailte ri galar lèir-sgaoilte ann an cleachdaidhean ceannach grosaireachd mar a bha an saoghal ag atharrachadh gu bhith a’ caitheamh barrachd ùine aig an taigh. Mar a bhios gnìomhachas a’ bhidhe ag atharrachadh gu ìre àbhaisteach ùr, tha sinn an dùil gum faic luchd-cleachdaidh prìomhachas a thoirt do thoraidhean bìdh is dibhe a bheir buannachdan a bharrachd - leithid sodas gnìomh agus tonics - agus toraidhean a bheir taic don mhothachadh aca air sunnd, leithid uainean gàrraidh bailteil agus toraidhean air am fàs. le pròiseasan tuathanachais a chuidicheas le bhith a’ dèiligeadh ri slàinte na talmhainn,’ thuirt Sonya Gafsi Oblisk, Prìomh Oifigear Margaidheachd aig Margaidh Biadh Iomlan, ann an aithris. ‘Tha sinn a’ coimhead air adhart ri bhith a’ coimhead air na gluasadan sin ann an trannsaichean grosaireachd agus air na truinnsearan againn ann an 2022.’

CO-cheangailte: 3 Claonadh ithe fallain ri fheuchainn - agus 2 ri leum, a rèir luchd-daithead clàraichte

Agus air eagal ‘s gum bi thu teagmhach mu na Cumhachdan Bidhe Iomlan a bhios ann, tha sinn a’ faireachdainn gum feum sinn a chuir nad chuimhne gu robh aithisg gluasadan na bliadhna an-uiridh air leth ceart, eadhon mar a lean an galar lèir-sgaoilte COVID-19. Ged nach eil dòigh sam bith ann gum faodadh Whole Foods a bhith air ro-innse a dhèanamh air obsession le cumhachd TikTok le bobhlaichean bradain no barrachd ùidh a’ phobaill ann a bhith a’ grilling lus na grèine mòr, rinn an t-seine measadh ceart air ùidh luchd-ceannach ann an rudan leithid bracaist àrdaichte nach eil a’ toirt a-steach bàraichean granola no smoothies. , agus biadhan air an ath-chuairteachadh a bhrosnaicheas seasmhachd.

Gu dearbh, bha Whole Foods cuideachd a’ ro-innse gu ceart àrdachadh ann an cocktails stèidhichte air chickpea, uill, a h-uile càil, agus kombucha cocktails , agus mar sin chanadh sinn gu bheil an eachdraidh aca gu math math. Cùm a’ leughadh airson fios mu chuid de na stuthan bìdh a dh’ fheumas a bhith agad airson 2022.

Nithean co-cheangailte

A h-uile mu àiteachas bailteil

Cò tha ag ràdh gu bheil feum agad air acraichean agus acraichean fearainn airson tuathanas soirbheachail a bhith agad? An-diugh tha e mu dheidhinn tuathanachas bailteil, agus tha gu leòr de thoraidhean ùra agus gnàthaichte ann gus sin a nochdadh, leithid Gotham Greens a tha fàs ann am bailtean: Butterhead Lettuce agus AeroFarms Micro Broccoli.

Tha Whole Foods air a bhith na thùsaire ann an àite tuathanachais bailteil bho 2013, nuair a dh’ fhosgail an t-sreath grosaireachd stòr Whole Foods Market ann am Brooklyn le taigh-glainne Gotham Greens air a mhullach. Bidh an taigh-glainne sin a 'toirt seachad luibhean ùra agus seasmhach agus uainean salad a' cleachdadh solas na grèine agus 100 sa cheud de dhealan ath-nuadhachail.

Anns na bliadhnaichean bhon uair sin, ùr-ghnàthachadh ann an tuathanachas a-staigh air bailiùnaichean, bho hydroponics agus aquaponics gu balgan-buachair fhàs os cionn trannsaichean grosaireachd Whole Foods. Agus leis gu bheil tuathanachas bailteil ann an sgìrean le àireamhan nas motha, tha e buailteach a bhith nas motha seasmhach agus eco-mhothachail na dòighean tuathanachais nas traidiseanta oir bidh e gu tric a’ lughdachadh cosgaisean còmhdhail a bharrachd air caitheamh connaidh fosail co-fhreagarrach.

Tha thu ga dhèanamh

Tha thu gu cinnteach gu math eòlach air measan citris mòr-chòrdte leithid oranges, grapefruits, agus lemons, ach tha e a’ coimhead coltach gur dòcha gur e 2022 dìreach an t-àm aig yuzu airson deàrrsadh. Mar as trice bidh na measan cùbhraidh, a lorgar gu tric ann an siabann agus toraidhean cùram craiceann, air am fàs ann an Iapan, Korea, agus Sìona.

Bho shealladh còcaireachd, tha e ainmeil airson a bhlas tart agus aroma cumhachdach. Tha Yuzu cuideachd air leth sùbailte sa chidsin, a tha ga fhàgail na rionnag beòthail de gach nì bho cocktails agus dreasaichean salad gu tarts agus brot. Dèan dùil gum faic thu barrachd den mheasan meud tangerine seo air clàran-bìdh taigh-bìdh agus trannsaichean stòr grosaireachd san àm ri teachd.

CO-cheangailte: Am prìomh mhearachd a tha thu a’ dèanamh le measan citris - a bharrachd air mar a cheannaicheas tu agus a ghlèidheas iad

Bidh feòil a 'faighinn ath-nuadhachadh

Ma tha thu a 'smaoineachadh air gearradh air ais air do chaitheamh feòla agus toraidhean bheathaichean, chan eil thu nad aonar. Reducetarianism - an cleachdadh a bhith a 'lùghdachadh caitheamh feòil, bainne agus uighean gun a bhith gan gearradh a-mach gu tur - a' fàs nas mòr-chòrdte na bha e a-riamh. Agus nuair a roghnaicheas luchd-reusanta biadh bheathaichean ithe, bidh iad a’ coimhead airson prìomh thoraidhean leithid feòil air a bhiadhadh le feur agus uighean ionaltraidh .

Airson cuid de bhiadhan a tha ceadaichte le reucro, feuch iad sin reasabaidhean brot vegan .

Hi, hibiscus

Nam biodh 2021 glèidhte airson cearcan, tha 2022 mu dheidhinn hibiscus. Tha an lus mòr-chòrdte mu thràth air a shlighe a-steach gu seltzers (èigh a-mach gu Hi-Biscus blasda La Croix! caochladh ) agus teatha , agus a-nis tha feum air eadhon barrachd bhiadhan leithid sgoltagan mheasan agus iogart.

Taing dha susbaint àrd de bhiotamain C , tha am flùr a ghabhas ithe seo le dath pinc teth gun samhail airidh air àite air do liosta grosaireachd. A bheil feum agad air beagan brosnachaidh? Feuch e ann an cocktail no cèic.

Is e uair mocktail a th’ ann an àiteigin

Aig toiseach a’ ghalair lèir-sgaoilte COVID-19 bha e coltach cha mhòr gach b’ e uair cocktail a bh’ ann an uair a thìde agus bha na meadhanan sòisealta làn de dhealbhan de ‘quarantinis,’ ach a-nis, faisg air dà bhliadhna às deidh sin, tha a ’cheist airson othail a’ crìonadh. An àite sin, tha luchd-cleachdaidh millennial agus Gen Z air an tarraing a dh’ ionnsaigh ‘drysolation’, agus is e sin as coireach gu bheil an roinn spioradan dialed-down air fàs nas àirde fhaicinn anns na mìosan a chaidh seachad a tha dualtach cumail a’ dol fada a-steach gu 2022. Agus na gabh dragh, tha na deochan gun deoch làidir sin fhathast thoir seachad blas agus sòghalachd cocktails, dìreach às aonais an othail.

CO-cheangailte: A bheil thu neònach mun ghluasad cocktail gun deoch làidir? Seo na bu chòir dhut a bhith eòlach

Gràinnean a bheir fois don àrainneachd

Faodaidh gràinean leithid arbhar an talamh a mhilleadh mura tèid an cumail ceart, ach tha bàrr ùr de na stàplalan àm-bìdh sin ag amas air an talamh a chuideachadh, gun a bhith ga mhilleadh. Bithear a’ fàs na gràinean sin a tha càirdeil don àrainneachd tro chleachdaidhean àiteachais agus pròiseasan tuathanachais a chuidicheas le bhith a’ dèiligeadh ri slàinte na h-ùire. Mar eisimpleir, Kernza —gràn maireannach air a leasachadh le The Land Institute anns a bheil blas milis, cnòcach agus freumhaichean fada - a’ cuideachadh le bhith a’ rothaireachd beathachaidh agus eag-eòlas na h-ùire san fharsaingeachd. Gheibh thu ann an gràn agus (mura h-eil thu a’ sùghadh air aon de na breugan a chaidh ainmeachadh roimhe) lionn.

Bidh sìol lus na grèine a 'goid an aire

Chan ann dìreach airson measgachadh slighe agus granola a-mhàin a tha na sìol bheaga saillte seo. Gu dearbh, gheibhear sìol lus na grèine a-nis ann an sgàinidhean, reòiteagan, tumadh , agus tuilleadh. Bidh na morsels blasta a’ lìbhrigeadh pailteas pròtain agus geir neo-shàthaichte, gan dèanamh fallain agus greim-bìdh cridheil. Dè tha barrachd? Bidh pàrantan toilichte faighinn a-mach gu bheil mòran de thoraidhean sìol lus na grèine air an dèanamh às aonais chnothan, a tha gan dèanamh nan cuir-ris beathachail agus gun dragh do lòn sgoile.

Gluais thairis, matcha

Tha mionaid aig Moringa. Nach eil thu eòlach air a’ chraobh seo a tha an aghaidh tart? Tha cothrom ann gum bi thu ro dheireadh 2022. Thathas gu tric a’ toirt iomradh air Moringa, a bheir a-mach duilleagan làn de bheathachadh, mar a’ chraobh mhìorbhaileach agus gu traidiseanta air a chleachdadh mar leigheas luibheach anns na h-Innseachan, Afraga agus nas fhaide air falbh. Chaidh craobhan Moringa a chleachdadh cuideachd airson cuir an-aghaidh dìth-beathachaidh, agus tha iad mu dheireadh a’ faighinn an cuid ri phàigheadh ​​​​anns na stàitean. Gu dearbh, tha Whole Foods (agus inntinnean glic eile) air ro-innse gu bheil moringa deiseil gu bhith mar an ath matcha oir faodar a reic ann an cruth pùdar agus a chuir ri smoothies, sàsaichean, agus bathar bèicearachd.

mar a nì thu caraidean anns na 20an agad

CO-cheangailte: A h-uile adhbhar blasta, beathachail airson tòiseachadh air teatha Matcha a ghabhail an-diugh

Deochan bubbly le adhbhar

Is e (cha mhòr) 2022 a th’ ann, agus ma dh’ fhaodar caranas a thionndadh gu rus a tha dha-rìribh a’ blasad math, tha an t-àm ann gum bi deochan ceòthach a’ cur ris a’ gheama aca. A bharrachd air a bhith a’ cur beagan deàrrsadh ris an amhach agad, tha na deochan bubbly sin a-nis a’ tarraing dleasdanas dùbailte - smaoinich air sòda le probiotics agus tonics fizzy làn de prebiotics, luibh-eòlas, agus barrachd. Clàraich sinn!

Is e àm turmeric a th’ ann

Tha turmeric air a bhith na spìosraidh inntinneach airson bhliadhnaichean (tog do làmh ma chuimhnicheas tu air an latte òir le connadh turmeric?), Ach is dòcha gur e 2022 dìreach a bhith na phrìomh àm turmeric. Tha sin air sgàth gu bheil an spìosraidh a tha math ann an brot, smoothies , agus tha barrachd air leum gu h-oifigeil gu biadhan pacaichte. Dèan deiseil airson gràn turmeric, sauerkrauts, agus tha, eadhon reòiteag .

• 12 Biadh Vegan as urrainn dhut a cheannach aig Trader Joe's gus Diluain gun fheòil a dhèanamh eadhon nas fhasa
• Mar a roghnaicheas tu orainsearan aibidh agus an stòradh gu ceart, a rèir eòlaichean
• Thathas an dùil gum bi Yuzu mar aon de na biadhan as fasanta ann an 2022 - seo mar a chòcaicheas tu leis
• 12 mearachdan ceannach neach-malairt Joe a bu chòir dhut a sheachnadh aig a h-uile cosgais